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担担面的做法  

2014-08-01 17:34:13|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【材料】面粉500克,辣椒油50克,麻酱50克,泡菜100克,花椒面2克,酱油100克,担担面——豆果[2]蒜末50克,芹菜200克,豆嘴50克。

  【方法】

  1面粉加水150毫克和面,用劲面王工艺和匀擀片,手工切成细面条或者用劲面王专用机器切成面条。

  2将上述调料装入5个小碗内,每碗加入劲面王汤路适量,面条煮好,(由于面特别劲道,多煮会儿没关系),把面条挑在碗内即成。

  这是担担面的一种最新做法,在全国各地都好卖,面条特色:面劲道、味香辣,色好看。

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