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日志

 
 

地三鲜  

2014-08-18 12:30:45|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
茄子:清热、活血、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

蒜茸5克
植物油2汤匙
1/4茶匙
生抽2汤匙
鸡粉1/8茶匙
生粉1茶匙
清水4汤匙

菜谱做法:

  • 地三鲜的做法图解1

    1.土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂,切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用

  • 地三鲜的做法图解2

    2.锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色

  • 地三鲜的做法图解3

    3.转中火,将茄子倒入做法2.中,煎至表面金黄色

  • 地三鲜的做法图解4

    4.加1/4茶匙的盐,翻炒均匀,转小火,盖上锅盖,煮2分钟

  • 地三鲜的做法图解5

    5.放入青椒,翻炒均匀

  • 地三鲜的做法图解6

    6.将调好的调味料,倒入做法5.中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味

  • 地三鲜的做法图解7

    7.最好倒入芡水,烧至汁浓稠,即可上碟

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