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日志

 
 

黑松露元贝塔塔  

2014-08-23 12:25:45|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎
橄榄油:富含热量、富含脂肪

食材用料:

元贝柱两只
红胡椒少许
蒜米4分之1
红葱头相当于蒜米两倍的
CAPRE少许(没有可以不用)
橄榄油两三滴

菜谱做法:

  • 黑松露元贝塔塔的做法图解1

    1.将元贝切成黄豆大小的丁,蒜和红葱头,香葱切成米状,CAPRE不用切

  • 黑松露元贝塔塔的做法图解2

    2.找一个小碗,将上面碟子里装的小料全部倒入碗里,在加入红胡椒碎,喜欢味道重的朋友可以加黑胡椒,再加入橄榄油,柠檬汁,搅拌好备用

  • 黑松露元贝塔塔的做法图解3

    3.将切好的元贝丁倒入调料碗里,拌匀后。立即装入碟子或杯子里

  • 黑松露元贝塔塔的做法图解4

    4.在调好味道的元贝泥面上放上切好的松露就可以了

菜谱小贴士:

拌好调料的松露需要立即上桌,时间长了元贝经柠檬汁浸泡,外面的肉比较硬了,口感就差了。我一般是将元贝处理好,分成等分,放在准备上桌的餐具里,临上桌的时候浇调料。吃的人自己拌。


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