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香草芝士曲奇  

2014-08-28 18:15:13|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低粉400g
软化黄油200g
蛋黄(Mayonnaise)4T
帕玛森(Parmesan)奶酪粉80g
1/4t
干香芹(Parsley)2t
干百里香(Thyme)2t

菜谱做法:

  • 香草芝士曲奇的做法图解1

    1.软化黄油200g 蛋黄酱4T→打发

  • 香草芝士曲奇的做法图解2

    2.加入盐1/4t 香芹2t 百里香2t 奶酪粉80g→打匀→分2-3次加入牛奶80ml→打匀

  • 香草芝士曲奇的做法图解3

    3.筛入低粉400g→轻轻拌匀→面团放入保鲜袋→擀成3mm左右厚→放入冰箱冷藏至可以切割→切成自己喜欢的形状→排入烤盘→180度,上下火,中上层,20分钟左右

菜谱小贴士:

1.这个方子灰常灰常的美味,但是成本也有点小高,奶酪粉80g可是大手笔哟,有时偶抠门,奶酪粉分量减半,但是相应的,盐的分量最好翻倍,不然饼干味道就会有所欠缺;
2.香芹和百里香是我最喜欢的2种香草,香香的,味道也不太冲,还可以换成任意自己喜欢的香草,但是要把握好分量,幸福感觉,如果用罗勒,最少也得减半,罗勒味道挺足的呢;
3.牛奶分次加更容易打匀,和加蛋液的原理一样滴;
4.幸福做饼干比较马大哈,好几回整得太薄,都糊了,后来就都做得厚厚的,安全系数高一些哈;
5.圆型的是用图上的切模切出来的,波纹方型的做法在这里,切完的边角料,懒得再擀一次,就随手搓了几个麻花然后捏成圆,没想到烤完还挺漂亮滴。

香草芝士曲奇 - 超级美食王 - 超级美食王的风采!
 
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