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酥炸鱿鱼圈的做法  

2014-08-05 11:50:13|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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导语:喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。去超市逛的时候,看到冰冻鱿鱼圈搞活动,就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦。也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不简单,真心好吃哦。

原料:冰冻鱿鱼圈350克,玉米淀粉,鸡蛋两个,面包糠适量,盐、胡椒粉、料酒、油

做法:

1、 鱿鱼圈解冻;

2、撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆;

3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

4、鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用;

5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下;

6、 再放鸡蛋液里蘸一下;

7、最后放面包糠里滚一下;

8、锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可;

9、捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。

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